红烧牛肉土豆怎么做好吃又简单(土豆红烧牛肉怎么做好吃又嫩)

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土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了。更别说牛肉这种“希罕之物”。

随着生活水平的提高。肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤。但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的。

给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:

准备食材:

土豆1个。牛肉300克。姜5片。蒜头3个切片。八角5个。干辣椒2个切段。白糖2勺。1升清水烧开备用。

1.先把牛肉切成2厘米厚的小块。

2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水。加准备好的5片生姜。两分钟后起锅备用。

3.热锅加少量植物油。放入白糖。八角待糖熔化后放入牛肉块。加2勺老抽。辣椒。炒至焦糖色。

4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟。（一定要加开水。否则肉质会韧）加入土豆。蒜头片再小火焖10分钟。

5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐。鸡精。最后放几十粒葱花。

一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！

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