土豆炖鸡块的家常做法(美食杰土豆炖鸡块做法大全)

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鸡肉炖土豆是北方常见的家常菜。每人的做法各有不同。现介绍一下缺哥的做法：

用料：鸡大腿。土豆。葱。姜。生抽。老抽。大料。料酒。干辣椒。食用油

一.鸡腿剁成块。清水浸泡。把血水泡出

二.鸡块用料酒、生抽、姜丝腌制一会

三.土豆去皮切滚刀块。放清水里。以防土豆变色

四.锅中加油。加热后鸡块入锅。炒至表面微黄。依次加入葱花、姜丝、大料、干辣椒煸炒出香味。再加适量老抽。翻炒均匀

五.倒入水。没过鸡块。大火烧开转小火炖至十五分钟。加入土豆块。大火再烧开转小火炖十至十五分钟左右。加适量盐调味。大火收汁即可

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