请用语音读文章网友提问：
牛肉有时尝起来有点酸。这种情况下牛肉是坏的吗？
最佳回答：
看情况吧。
正常情况下。生牛肉有一定的鱼腥味。熟牛肉更美味。但是如果尝起来很酸。如果烹饪过程中不加入西红柿等酸味食物。这种异常的酸味属于牛肉变质的现象。牛肉中的蛋白质腐烂发酸就是因为大量细菌滋生繁殖。如果你继续吃它，它对你的健康有害。不能再吃了。
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本文标题：牛肉有股酸味是坏了吗
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