请用语音读文章网友提问：
香肠是我们生活中常见的食物。其中营养价值和食用价值都比较高。深受人们的喜爱和欢迎。香肠表面发白是霉变还是盐霜？
最佳回答：
有可能。
香肠是一种腌制品。保存不当可能会滋生更多的细菌。从而在表面产生白色霉菌。长了霉菌的香肠已经不能食用了。以免对身体造成不良影响。
如果香肠没有变质。盐和霜也会在干燥过程中沉淀。因为肉中溶解的盐在日晒风吹后会透过肠衣孔附着在肠衣表面。
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本文标题：香肠表面白色的是霉还是盐霜
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