请用语音读文章网友提问：
香肠是一种受欢迎的肉类食品。许多人在春节前填充香肠。灌制后的香肠应该平放还是挂起来晾干？
最佳回答：
平放两天。挂起来晾干。
很多人把香肠装罐后挂起来晾干。但这种做法是错误的。因为刚填好的香肠里的肉酱还没有完全成型。而且盐还不好吃。如果直接在太阳下晒干。会导致香肠出油。也可能会严重弄断香肠。从而影响食物的味道。
建议香肠填好后。将香肠放置2~3天。然后挂在阴凉通风处。与此同时，你必须刺破香肠。停止破解和腐败。
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本文标题：香肠灌好后是平放还是吊起来晒
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