为什么饺子煮熟了皮还是很白

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网友提问：

煮饺子的时候，经常看到饺子的皮被煮熟或者发白。这是怎么回事？

最佳回答：

饺子煮的时候，有时候饺子会浮起来。但是皮肤可能会变白。这可能是由以下原因造成的：

1.饺子被反复冷冻过。就是中间解冻后又被冻伤了。这会使包装纸变白。即使煮熟了，它看起来仍然是白色的。

2.饺子冷冻时间过长会导致饺子皮水分大量流失。饺子皮会裂开，很难煮。娇子的皮肤浮起来后可能会变白。

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