饺子浮在水面上是不是就熟了

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网友提问：

饺子熟了，饺子上来就是熟了吗？

最佳回答：

一般来说，是的。

生饺子的密度比水的密度大。这就是为什么饺子第一次出锅总是沉到锅底的原因。然而，饺子是用锅里的水煮的。饺子会在热胀冷缩的影响下慢慢膨胀。饺子馅和饺子皮在加热和烹饪时会分离。这时候煮好的饺子里面都是气体。所以熟饺子的体积面积会变大。如果它的密度比小一点，它就会浮起来。所以这个常用来判断饺子熟没熟。饺子一旦浮起来，就可以捞起来了。如果继续煮，饺子会很容易煮开。

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