请用语音读文章网友提问：
芡实是一种药食两用的食品。可以直接吃吗？
最佳回答：
剥皮后可以直接食用。
拿起成熟的洋葱。剥掉顶部。取出种子，洗净，然后去掉外果皮。晒干后就是芡实了。它的颜色又白又亮。新鲜的芡实去皮后也可以食用。鲜芡实又叫鸡头饭。颜色是米色的。它尝起来很淡。富含淀粉、蛋白质、纤维素、核黄素、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。合理的饮食对人体也是非常有益的。
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本文标题：芡实可以直接吃下去吗
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