冬天腊肉腌制几天可以晾晒

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网友提问：

腊肉需要在冬天晒干。那么腊肉冬天可以腌制几天晒干呢？

最佳回答：

需要腌制5-7天才能晾干。

腊肉是指将肉类腌制，然后在阳光下烘烤或干燥而成的加工品。属于腌制品。腊肉制作时需要用盐、高度白酒和各种香料腌制。它的防腐能力很强。可以保存很久。

冬天通常很冷。腌制腊肉需要腌制5-7天左右。在干燥之前使它完全入味。如果时间紧迫。那会导致培根不够好吃。让它的味道更差。

技巧

如果是湘西熏肉。那就不需要腌制这么长时间了。熏肉主要是烟熏制成的。腊肉腌制12-24小时后可以挂起来晾干。

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