酸奶越浓稠品质越好吗

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网友提问：

酸奶是一种高营养的食物。不知道是不是稠度越高质量越好？

最佳回答：

不一定。酸奶的质量主要取决于配料表中蛋白质的含量。

当不使用增稠剂时。酸奶的稠度与酸奶的质量密切相关。酸奶越浓。原料奶质量越好。但是现在大部分浓稠的酸奶都是用增稠剂填充的。但是增稠剂并不是一件坏事。属于不溶性膳食纤维。不仅无毒无害。不会造成“血液黏稠”。还有利于延缓餐后血糖血脂的上升速度。但是和酸奶的质量没有关系。

每天选择好的酸奶。注意成分表。配料表应该尽可能简单。只有原奶和必要的乳酸菌才是最好的。尽量选择碳水化合物含量低，蛋白质含量高的酸奶。

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