酸奶和风味发酵乳哪个好

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网友提问：

去超市买酸奶。在冰箱陈列柜上发现了酸奶和发酵牛奶。味道是一样的。你知道哪个更好吗？

最佳回答：

酸奶更好。

1.酸奶是由乳酸菌发酵的。能产生乳酸菌肽等抗菌物质。乳酸菌等有益菌的数量大大增加。能抑制人体肠道内的腐败菌或致病菌。调节肠道菌群平衡。促进营养物质的消化吸收。

2.酸奶中的蛋白质略低于发酵乳。但是酸奶分解过程中产生的乳酸可以促进钙的吸收。此外，发酵过程中还会产生叶酸和维生素B12。可以改善贫血。

3.酸奶中的钙高于发酵乳中的钙。能有效促进孩子骨骼和牙齿的生长。

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