请用语音读文章网友提问：
做香肠用的肠衣是什么？
最佳回答：
猪或羊的小肠。
香肠馅用的肠衣一般是小肠。而且大部分用的是猪小肠。因为猪的小肠是可膨胀的。用来装容量较大的香肠。而且猪肉的口感更符合大众口味。这样做出来的香肠更受大家欢迎。
如果没有猪的小肠，也可以用羊的小肠。这只是有臭味的羊肉。所以小肠也会有一定的味道。这样会影响成品香肠的口感。另外，香肠外皮薄，软而薄。适合做小香肠。
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本文标题：做腊肠的肠衣是什么肠
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