请用语音读文章网友提问：
想炖一只鸽子吃。但是在炖鸽子之前，这种肉通常要焯水。你知道烫过后营养会不会没了？
最佳回答：
不。大部分营养都保留了下来。
鸽子富含蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸、卵磷脂和各种矿物质。焯水不会损失太多营养。可以说基本没有营养流失。而且烫漂可以去除鸽子的大部分嘌呤和肉味。这是一个很好的实践。
而且是长炖鸽子汤。鸽子的营养只有1%-2%。但是鸽肉的营养是15%-20%。所以鸽子的大部分营养还是停留在肉里。吃肉远比喝汤有营养。
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本文标题：鸽子焯水会不会没有营养了
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