请用语音读文章网友提问：
我想买些黑枸杞，泡在水里。黑枸杞泡是什么颜色？
最佳回答：
看情况吧。
黑枸杞泡水之所以有颜色，主要是因为含有较多的花青素。花青素是一种水溶性色素。它通常存在于植物细胞的液泡中。当植物细胞受损时，花青素会溶于水。
和在不同PH值下。花青素的颜色也不一样。如果是酸水泡。比如矿泉水。然后它的颜色会变成紫色，紫色等等。如果浸泡在碱性水中。比如自来水。然后是蓝色、青绿色等。
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本文标题：黑枸杞泡出来是什么颜色才是真的
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