铁棍山药和普通山药有什么区别

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网友提问：

今天去买山药。发现山药有很多种。那么铁山药和普通山药有什么区别呢？

最佳回答：

如下所示：

一般来说，山药是薯蓣属中薯蓣属植物的根茎。味甘，温和无毒。它含有大量的维生素、纤维素、淀粉和各种矿物质成分。具有健脾益肾、益气的功效。

铁棍山药是山药的一种。但与地黄、怀山药、牛膝、菊花合称为“怀四药”。是山药的精品。营养价值和药用价值都很高。主产于河南焦作。像铁锈一样的痕迹。不知什么原因取名铁棒山药。

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