请用语音读文章网友提问：
买回来的海参煮了很久，但是不软。这是什么原因呢？
最佳回答：
如果是干海参，就不能煮。一般不把头发完全泡开就考虑下锅煮。那么这样的海参酒很有可能下锅不软。建议在烹饪前，最好将海参再次用水发泡。
如果新鲜海参煮熟后还是硬软的。我觉得煮了很久了。水煮海参中的水分逐渐流失。它尝起来很难。难以咀嚼。可以在水中浸泡24小时。然后切成块，味道会更好。
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本文标题：海参煮不软是什么原因
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