请用语音读文章网友提问：
今天整理冰箱的时候发现还有一坨没吃完的红烧牛肉。那么如何判断卤牛肉是不是坏的呢？
最佳回答：
1.外观：如果腌制的牛肉已经变质。首先，它的颜色会变暗。用刀切开后，可以发现表层和里面的颜色不一样。
2.质地：其次，碎红烧牛肉的质地也会发生变化。感觉很黏。而且用手按压会失去弹性。抑郁的情绪慢慢恢复了。
3.气味：最后碎了的红烧牛肉的气味也会发生变化。它还会散发出令人不快的气味，如酸味或氨味。
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本文标题：怎么判断卤牛肉坏没坏
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