请用语音读文章网友提问：
在网上买了点鹅肝回来吃。为什么味道有点苦？
最佳回答：
看情况吧。
一般情况下，鹅肝没有苦味。如果鹅肝尝起来很苦。可能是因为鹅肝感染了胆汁。或者鹅肝不太新鲜。如果鹅肝不太新鲜。它可能含有更多的细菌和毒素。不建议继续吃。
另外因为鹅肝含有较多的脂肪。做菜的时候很容易糊。这时的鹅肝会有苦味。所以要注意控制烹饪时间。
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本文标题：鹅肝为什么有点苦
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