脆柿子发青可以吃吗

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网友提问：

昨天我在外面的时候去了超市购物。我在超市看到很多脆柿子。它们看起来都是绿色的。说到这，我还没吃过脆柿子。不知道品种特性。请问脆柿子是绿色的可以食用吗？

最佳回答：

吃不下。

青脆的柿子，说明脆的柿子不成熟。正常来说。柿子脆熟了会变黄。变成一个黄柿子。柿子熟了，吃起来又甜又脆。脆柿子富含膳食纤维、碳水化合物、果胶、维生素、矿物质等营养成分。吃了脆柿子，有美容养颜、润肠通便等功效。如果脆柿子是在青的状态下吃的。味道会很涩。这样的柿子成熟后可以食用。

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