大闸蟹怎么确定死活

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网友提问：

大闸蟹营养丰富，味道鲜美。但是容易死。死了就不能吃了。不知道日常如何判断大闸蟹的生死？

最佳回答：

1.看看你的眼睛

拿起大闸蟹，用手摸摸它的眼睛。看你眨不眨眼。闪烁表示新鲜。

2.看那些泡沫。

把大闸蟹放到水里。看螃蟹的嘴巴会不会吐泡泡。吹泡泡就是活着。注意不要将捆绑好的螃蟹长时间放入水中。因为水中没有足够的氧气。螃蟹很快就会窒息而死。

3.摸摸蟹爪

拉直大闸蟹最小的爪子。看它能不能很快自然弯曲。如果可以，说明大闸蟹很新鲜。

4.观看活动

解开捆绑的大闸蟹。看螃蟹能不能在地上爬。会爬意味着大闸蟹充满活力；或者用水冲洗一下。看看有没有回应。

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