请用语音读文章网友提问：
中秋节快到了。中秋节最大的习俗是吃月饼。月饼的外壳是由面粉制成的。面粉有很多种。做月饼的面粉需要蒸吗？
最佳回答：
需要。
月饼需要熟面粉。熟面粉是用面粉油炸或蒸成的。蒸过的面粉吸水性更强。做出来的月饼皮质更细腻。而且煮出来的面粉更容易被身体吸收消化。
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本文标题：做月饼的面粉需要蒸熟吗
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