做鸡蛋饼用什么面粉好

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网友提问：

鸡蛋饼是一种用鸡蛋做成的蛋糕。很多人喜欢每天吃鸡蛋饼。感觉口感绵软。早晚是吃鸡蛋饼的合适时间。做鸡蛋饼用什么面粉好？

最佳回答：

蛋饼用中筋面粉做比较好。

中筋面粉是最常见的面粉。正常情况下。如果面袋上没有标注高筋、中筋或低筋面粉。一般是中筋面粉。中筋面粉是最常见的面粉。许多食物可以用中筋面粉制作。比如：煎饼、馒头、小笼包、花卷等。鸡蛋饼也可以用中筋面粉做。中筋面粉蛋白质含量在10%左右。它的蛋白质含量很高。具有广泛的应用。大多数面食可以用中筋面粉制作。家里随时可以放中筋面粉。也可以经常在家做好吃的。

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