百合怎么挑选

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网友提问：

市场上经常可以看到干百合。但是鲜百合很少见到。因为新鲜的百合不能长时间保存。但是我还是想买。如何挑选百合？

最佳回答：

1.看这颜色

优质鲜百合洁白有光泽。表面没有明显的奇怪斑点；如有烂斑、虫斑、黄锈斑等。说明百合不够新鲜。或者在保存的过程中出现了问题。

2.看秤

新鲜百合。鳞甲丰腴丰满。而且是一片一片紧紧包裹的。这样的百合状态很好。味道会更甜。如果一些百合被剥掉了。可能不是很新鲜。

3.看树根

挑选新鲜百合时要注意。一般来说，百合吸收营养更好。根会长得更好。所以买百合的时候。尽量选择根直、不变色的百合。

4.闻闻味道

新鲜的百合闻起来会很淡。购买时。是否有其他特殊气味。意味着这株百合可能会放置很久。或者用特殊的化学物质处理过。不建议购买。

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