清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

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网友提问：

我妹妹前阵子刚在医院做了个小手术。手术后你们不都要保持身体健康吗？我要给我妹妹煮些鸡汤。请问炖鸡汤怎么做才好吃又有营养？

最佳回答：

龙水

我希望鸡汤味道鲜美。烹饪前你可以把鸡肉焯一下。充分热烫后。鸡肉的味道会很嫩。而且之后煮出来的鸡汤会更清澈。味道也更好。食用后也更有利于鸡汤中营养成分的吸收。健康值会更好。

选择营养丰富的汤料

炖鸡汤的时候，可以选择用矿泉水或者椰子水炖汤。矿泉水含有许多矿物质。例如钙和镁离子。而且矿泉水的味道通常会有轻微的甜味。味道会很好；椰子尝起来又甜又好吃。可以当饮料喝。也可以用来煲汤。可以改善鸡汤的口感和营养。有一道非常有名的菜叫鸡椰子。炖鸡汤的时候，可以选择用椰子水熬制鸡汤。

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