鸭蛋腌太咸怎么补救

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网友提问：

咸鸭蛋是一种美味的食物。咸鸭蛋大大提高了鸭蛋的保存时间。但是蛋白被浪费了，因为它们太咸了，尝不出味道。咸鸭蛋怎么补救？

最佳回答：

具体补救措施如下：

1.将咸鸭蛋表面的一些盐擦掉，放入一盆清水中。把它和贝壳放在一起。并且每天用淡水替换。大约一周左右。咸鸭蛋的味道会被冲淡很多。

2.去皮煮一会儿。味道会淡很多。切成小块。配以米粥、馒头或其他清淡菜肴。这样可以中和他们之间的味道。

3.如果是自己腌制的咸鸭蛋。根据咸度的不同，可以去除酸洗池中三分之一到三分之二的盐水。然后加水补充。让鸭蛋的盐浓度高于腌制槽的盐浓度。鸭蛋的盐在腌制过程中会散开。那鸭蛋就不会很咸了。

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