请用语音读文章网友提问：
冰镇西瓜会比普通西瓜甜。那为什么冰镇西瓜更甜？
最佳回答：
具体原因如下：
西瓜冰镇的原因是比较甜。西瓜含有大量果糖。果糖有两种分子构型：和。果糖的甜度只有果糖的33%。在低温下。它们之间的平衡向果糖移动。所以冰镇西瓜的温度越低。甜度越高。温度越低，在40度以下。果糖的甜度越高。高达蔗糖的1.73倍。
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本文标题：为什么冰镇西瓜会甜一些
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