粽叶是冷水煮还是开水煮
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粽叶是冷水煮还是开水煮

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网友提问:

我昨天出去的时候买了一些竹叶。准备自己在家吃面包饺子。叶子是冷水煮的还是水煮的?

最佳回答:

建议用冷水煮。

如果在冷水中煮沸。它是逐渐慢慢加热的。虽然这个过程很慢。但是效果会更好。一般来说。水煮粽子叶。会激发出稻叶的香味。让粽叶和米粒结合更充分。吃起来会更好吃。

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