请用语音读文章网友提问：
包粽子的时候不小心放了太多碱。这会有什么影响？
最佳回答：
影响口味
包粽子时食用碱过多，会导致粽子发苦。从而影响可食用的味道。而且放太多碱会让粽子特别黄。这样会影响食欲。
影响营养吸收
吃碱对食物中的维生素B1、B2、C有很强的破坏作用。同时会影响一些矿物质的吸收利用。吃太多含碱食物会影响身体对营养物质的吸收。长期食用会对健康产生影响。
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本文标题：包粽子碱多了会怎么样
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