百合怎么吃最有营养

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网友提问：

百合既可入药，又可食用。那么怎么吃最有营养呢？

最佳回答：

建议煲汤。

做百合汤是相对于泡水炒的。所含成分不会释放不完全。而且不会消耗太多。而且其中的有效成分在高温蒸煮时可以更好地与汤融合。人体的吸收利用率会比较高。

1.准备莲子30g，百合30g，龙眼核20个，银耳150g，冰糖适量。

2.提前泡百合1-2小时。莲子提前泡半小时。银耳泡水，撕成小块。

3.将泡好的莲子、百合、银耳放入锅中。加入，煮40分钟。煮好后放入桂圆继续煮10分钟。

4.根据个人口味在锅中加入适量冰糖。融化后就可以出锅了。

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