煮银耳莲子汤莲子要泡吗
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煮银耳莲子汤莲子要泡吗

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网友提问:

今天我想自己煮点银耳莲子汤。要不要把莲子泡在银耳莲子汤里?

最佳回答:

建议浸泡。

莲子质地坚硬。外面有一层角质层。而且角质层会随着存放时间的延长越来越厚。所以外界湿气很难进入其中。熟了就很难被煮了。

如果在煮银耳莲子汤之前。如果莲子先泡好。然后,在里面装满水之后。如果你再煮它,它会很快被煮熟。而且莲子吃起来会更软更香。所以建议银耳莲子汤煮莲子前先泡莲子。

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