胡萝卜炒莴笋的功效

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网友提问：

如果用胡萝卜和生菜炒。会有什么影响？

最佳回答：

养肝明目胡萝卜富含胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的主要来源，缺乏维生素A的人会患干眼症、夜盲症、白内障等疾病。因此，适当食用胡萝卜可以起到一定的预防作用。

莴苣和胡萝卜富含膳食纤维。吃完胡萝卜和炒生菜。纤维素可以促进肠道蠕动。帮助食物消化。加速食物残渣的排出。对于经常便秘的人来说。食用后有一定的通便作用。

长期食用胡萝卜可以预防夜盲症和干眼症。丰富肌肤，淡化斑点。此外，胡萝卜素的分子结构中含有多个双键。能抑制脂质过氧化。清除体内多余的自由基。起到一定的抗衰老作用。

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