请用语音读文章网友提问：
市面上的小龙虾有两种：硬壳和软壳。不知道这两个哪个好？
最佳回答：
各有各的优势。看个人选择。
就生长环境而言。软壳小龙虾一般比硬壳小龙虾好吃。没有过多的杂质和细菌。所以清洗软壳小龙虾可能更方便。
就其自身特点而言。软壳小龙虾肉质疏松。很好喝。适用于蒸蒜、捣蒜。硬壳小龙虾肉质紧实，耐嚼。要煮很久才能入味。适合油煎、红烧等。所以选择哪个主要看个人口味。
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本文标题：小龙虾硬壳和软壳哪个好
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