秋葵老了硬了怎么吃
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秋葵老了硬了怎么吃

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网友提问:

家里的秋葵都老了。请问秋葵又老又硬怎么吃?

最佳回答:

炖秋葵是旧的。肉质老化,纤维增多,含水量低。生的或油炸的食物味道不好。建议用汤炖。经过长时间的炖煮。让秋葵吸收足够的水分。软化纤维。改善食物的味道。

泡过水的秋葵在中医里是淡而寒的。具有一定的利咽通淋作用。老化后。味道不好。可以晒干,泡在水里喝。从而达到一定的药理作用。

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