请用语音读文章网友提问：
我儿子吵着要牛肉。我去超市看了看。发现牛肉有很多种。买的时候不知道买哪个部分？
最佳回答：
建议买牛柳。
买牛肉推荐牛柳。牛里脊肉是牛脊骨内侧的一条嫩肉。这是牛肉的嫩部分。它的脂肪含量很低。几乎都是瘦肉。又嫩又多汁。适合煎、炸、涮等烹饪方式。牛柳也常用于西式牛排。
除了牛柳。牛柳和牛眼也适合购买。牛柳的脂肪含量比牛柳高。这肉有弹性。嚼起来很有嚼劲。牛眼有肥有瘦。这肉很嫩。味道也不错。
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本文标题：买牛肉买哪个部位最好
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