请用语音读文章网友提问：
最近朋友送了我一些剑鱼。我想做些汤喝。剑鱼汤怎么煮才好吃？
最佳回答：
建议炒熟后再做。
1.炸：在煮旗鱼汤之前，你可以用小火在油中炸旗鱼。煎至两面金黄再做鱼汤。这样可以去除一些腥味。鱼汤会更美味。
2.水烧热：剑鱼煎好后。可以往里面倒适量的开水，直到没有刀鱼为止。转小火炖鱼汤。这样鱼肉中所含的蛋白质、钙、脂肪等物质都可以溶进汤里。炖出来的鱼汤也会呈现乳白色的状态。
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本文标题：刀鱼汤怎么烧好喝
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