竹荪没开袋变褐色怎么回事
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竹荪没开袋变褐色怎么回事

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网友提问:

今天打扫卫生的时候发现家里有一袋没开封的竹荪。但是变成棕色怎么办?

最佳回答:

它可能被氧化了。

竹荪竹荪含有较多的多糖。在放置的过程中,容易与空气中的氧气发生反应而变色。所以一般情况下,竹荪是微黄色的。并且随着存放时间的延长。颜色会逐渐加深。

但是如果竹荪密封在袋子里。因为它与空气隔绝。竹荪变色没那么快。如果竹荪在袋子打开之前变成褐色。一般是因为包装袋破损。由竹荪与氧气反应引起。

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