羊肚菌鸡汤要煮多久

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网友提问：

炖了一份羊肚菌鸡汤喝。但是我不知道这汤要煮多久。

最佳回答：

根据炊具来看。

一般用砂锅煨羊肚菌鸡汤。首先需要大火烧开。然后转小火焖2小时；用普通锅煮需要1个小时。如果用高压锅煮。只需要30分钟。

虽然砂锅炖鸡时间长。但是很容易把食物中的大分子营养物质分解成小分子。鸡汤中的蛋白质分解成氨基酸。将脂肪转化成脂肪酸。碳水化合物变成糊精。让人体更容易吸收这些营养。而且更容易入味。熟食汤尝起来更美味。最后，一道浓郁美味的汤呈现在眼前。保持原味。

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