牛肉什么部位的肉最好
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牛肉什么部位的肉最好

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网友提问:

去菜市场买牛肉。但是牛肉最好的部分在哪里呢?

最佳回答:

里脊是最好的。

里脊肉是牛肉中最嫩最美味的部分。这部分不像腱肉,牛活动多,肌纤维发达。所以味道是牛里面最好的。连老人小孩都能嚼。再说了。牛柳含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具有良好的健脾和胃、强壮骨骼的功效。是一种非常适合普通人群食用的肉类。

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