煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗
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煮熟的鸡蛋用冷水泡正确吗

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网友提问:

很多人看到鸡蛋煮熟后用冷水泡过。请问煮鸡蛋用冷水泡合适吗?

最佳回答:

不建议用冷水浸泡。

虽然煮鸡蛋放在冷水里。可以很快降温。也有脱壳的效果。但是大多数人用的是自来水。它含有大量的细菌和微生物。可以通过卵的毛孔进入里面。很容易缩短鸡蛋的存放时间。

所以鸡蛋煮熟后。不建议用冷水浸泡。如果你需要的话。建议使用纯净水。或者烧开水冷却后再用。可以大大减少水中的细菌和微生物。

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