螺蛳粉为什么煮不软

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网友提问：

今天买的螺蛳粉很硬，不能煮。那么螺蛳粉为什么不能煮软呢？

最佳回答：

螺蛳粉条硬度比较高。才几分钟就不能煮了。烹饪需要更长的时间。一般粉条需要先煮一次。在沸水中煮十分钟。取出凉水备用。然后烧一锅开水。然后把粉放进去煮。当你吃了它，煮了它。加入调料包继续煮。这样螺蛳粉就可以全熟了。

小贴士：煮螺蛳粉的时候。和粉汤底料分开煮。在汤底少放些水。500ml也差不多。把酸笋放进去一起煮。煮面粉和蔬菜。把它摊在碗里。然后倒汤底。加配菜。

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