请用语音读文章网友提问：
我今天想吃清蒸鲈鱼。但是家里的鲈鱼都冻在冰箱里。请问鲈鱼放冰箱冷冻后可以蒸吗？
最佳回答：
当然可以。但是不推荐。
鲈鱼被冷冻在冰箱里。它凝结的冰晶比鲈鱼本身的肉质组织细胞还要大。融化会导致鲈鱼肉质变松。虽然没有破坏鲈鱼的营养成分。但是冷冻鲈鱼的清蒸味道和口感比刚宰杀的鲈鱼差。更适合与其他口味较重的食材一起烹饪。
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本文标题：鲈鱼放冰箱冷冻后还能清蒸吗
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