请用语音读文章网友提问：
买了个雪莲果。剥皮后不久就变黑了。这个还能吃吗？
最佳回答：
如果不是质量问题，可以吃。雪莲果切开后，颜色一般为黄白色。如果切割后变黑。一般来说，纸浆暴露在空气中的时间太长。单宁中的酚类可以产生醌聚合物。导致植物细胞变成褐色。从而逐渐变黑。如果放久了。雪莲果会腐烂，进一步恶化。这种雪莲果不能再吃了。但是只有少量黑化的雪莲果，放置时间不长，还是可以吃的。
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本文标题：雪莲果切开后发黑能吃吗
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