佛手瓜怎么拌凉菜

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网友提问：

我从超市买了一个佛手柑。想着吃凉的。那么该怎么做才是正确的呢？

最佳回答：

1准备适量的佛手、盐、糖、香醋、蒜、酱油、辣椒粉。洗佛手瓜。切成两半。取出里面的种子。然后切成丝备用。

2将水倒入锅中。煮沸后，将水倒入佛手瓜中，焯水约1分钟。然后把它捞出来。将佛手瓜丝放入冷水中冷却。沥干水分，放入盘中。

3准备一个干净的碗。将酱油、醋、糖、盐和蒜末放入碗中，搅拌均匀。倒入佛手柑。

4在锅里加热油。七八成热的时候。放入辣椒粉，搅拌均匀放入辣椒油中。倒入佛手瓜丝，搅拌均匀。上菜。

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