雪莲果变紫色了还能吃吗

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网友提问：

你买的雪莲果是要去皮当水果吃的。但是没过多久雪莲果就变紫了。不知道还能不能继续吃？

最佳回答：

你可以吃它而不变质。

雪莲果的紫色大多与植物细胞冷冻后变色有关。通常情况下，这种紫色在放置得更远时会逐渐变暗。它也属于氧化反应之一。建议解冻后观察果肉。看有没有变软，变烂，变味，变味。如果是，那就是变质了，不能继续吃了。否则会引起细菌性食物中毒的症状。相反，你可以吃它而不腐败。

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