请用语音读文章网友提问：
香肠的营养价值很高。那么腊肉香肠在冷水里煮多久呢？
最佳回答：
一般来说，香肠是用冷水煮的。因为这样会让水分慢慢渗透到肉的组织里。让干香肠和火腿变得更加湿润；如果在沸水中煮。肉表面的蛋白质受热会急剧收缩。影响水的渗透。同时，亚硝酸盐难以充分渗出。
一般来说。烹饪前不要浸泡香肠。用温水洗锅。开大火20-30分钟。好的，把它煮熟，冷却10分钟。
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本文标题：腊肉肠冷水下锅煮多久熟
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