请用语音读文章网友提问：
现在天气越来越冷了。我不想每次都炒菜。胡萝卜生吃有营养吗？
最佳回答：
它有一定的营养。
胡萝卜中含有的维生素有水溶性和脂溶性。如果生吃胡萝卜，只能更好的补充水溶性维生素。如维生素C、维生素B、花青素等。这些物质不是特别耐热。但对于胡萝卜素等脂溶性维生素，补充量相对较少。
所以不管你生吃胡萝卜还是煮熟了吃，它们都很有营养。不同的吃法对于营养的吸收和利用是不同的。建议根据个人需求选择。
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本文标题：胡萝卜生吃有营养吗
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