柿子怎么去掉涩性

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网友提问：

买了几个柿子，有一个还有点生。怎么去掉涩味？

最佳回答：

温水去涩

1.把脆柿子放在罐子里。将柿子浸泡在40度左右的温水中。密封容器。

2.用麦麸和稻草包裹容器。每隔一段时间挖个罐子加热水。水温保持在35-40度。

3.浸泡10-24小时后。当水出现白色泡沫时。说明涩了，可以吃了。

水果涩味

1.柿子与成熟的苹果、猕猴桃和其他水果一起放在密闭的容器中。

2.常温下3-5天后即可去除涩味。这些水果中含有的乙烯可以起到催熟的作用。用这种方法成熟的柿子。它可以软化脆柿子。

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