年糕和糍粑的区别

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网友提问：

很多人可能觉得年糕和糍粑是一样的食物。然而。两者有什么区别？

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不同的材料

年糕主要由糯米或米粉和糖制成。除了糯米，巴赞。还有芝麻、豆粉、花生等材料。

不同的味道

年糕一般用石磨把糯米磨成粉。或者直接用糯米粉加水静置。然后蒸。使成形。味道完全坏了；糍粑是将蒸好的糯米放入石槽中，用石锤捣碎而成。它尝起来有颗粒。没有年糕那么精致。

不同疫区

汽巴在北方很少见到。这在主要的南部地区更为常见。比如贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西等地。不同地区。制作方法也略有不同。不过年糕在中国北方和江浙一带吃的比较多。

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