牛肉涮10秒真的能熟吗
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牛肉涮10秒真的能熟吗

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网友提问:

昨天去吃潮汕牛肉火锅了。服务员告诉我,冲洗只需要10秒钟。真的熟了吗?

最佳回答:

看情况吧。

为了潮汕牛肉火锅。牛肉很新鲜。这种牛肉通常被切开宰杀。切得很薄。其中细菌含量相对较少。平均烫洗时间约为10-15秒。

但是对于普通的牛肉火锅。因为牛肉不是特别新鲜。它含有某些细菌。所以一般需要煮一段时间,保证牛肉中的细菌全部被杀死后再吃。这样对人体会更安全。

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