小米没熟吃了会中毒吗

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网友提问：

今天煮完小米粥的时候。感觉有点不成熟。这种没煮过的小米粥吃了会中毒吗？

最佳回答：

通常不会。

小米是世界上最古老的栽培作物之一。它是中国古代的主要粮食作物。它的主要成分是碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物含量约为72.0% ~ 79.5%。在碳水化合物成分中，淀粉占大多数。如果吃未熟的小米。淀粉在体内难以消化。不仅味道不好。并可能出现腹胀、腹泻等胃肠道症状。建议先煮小米再吃。

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